HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани

Пропонуємо до вашої уваги книгу Михайла Кравченка, Анатолія Мазаракі, Світлани Шаповал, Світлани Мальниченко та Надії Ведмідь «HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» від видавництва «Київський національний торговельно-економічний університет».

Про книгу:

Дана книга призначена для власників ресторанного бізнесу, інвесторів, людей, які займаються ресторанною справою, а також студентів і викладачів вишів.

У книзі дається огляд наступних напрямків:

• як правильно підібрати цікаву локацію;
• допомога в розумінні ефективних і енергозберігаючих технологій, в таких областях як будівельна, архітектурна та дизайнерська;
• підбір обладнання;
• налагодження організації операційних етапів і ефективної логістичної системи;
• реалізація успішних економічних стратегій;
• налагодження правильного управління персоналом.

Чому варто купити книгу «HoReCa. У 2 томах. Том 2.