Книга Жири у виробництві харчової продукції
Видавництво: Університетська книга
Немає в наявності Повідомити про помилку
Зареєструйтесь або увійдіть, щоб додавати книги до списків
Зареєструйтесь або увійдіть, щоб отримувати сповіщення про наявність
Зареєструйтесь або увійдіть, щоб вести читацький щоденник
Кількість сторінок278
Рік видання2016
Мова
У монографії висвітлено результати наукових досліджень авторів щодо використання жирів у виробництві харчової продукції і показано зміни, які відбуваються в жирах у процесі виробництва продукції.
Для фахівців у галузі харчової промисловості, аспірантів, студентів і викладачів вищих навчальних закладів.
Yakaboo
Немає в наявності
Коментарі
Немає коментарів. Будьте першим, хто залишить коментар!