Книга Baking Bread / Випікання крафтового хліба в Україні

Анотація "Baking Bread / Випікання крафтового хліба в Україні", Люсія Бондар, Юлія Аврора Огородник

Книга занурює у світ хліба, борошна та закваски, де талановиті пекарки й пекарі проявляють свою працьовитість і велике прагнення робити те, що люблять. Учасники діляться особистими історіями про те, як прийшли у професію, та розповідають оригінальні рецепти, яких у цьому виданні зібрано 50. Враховуйте, що багато з них створені для виконання за допомогою професійного обладнання. У списку можна знайти різноманітні варіанти приготування хліба - з насінням льону, білими грибами, помідорами, яблуками тощо. Є рецепти створення гречаного, цибулевого, мелайного та інших видів хліба. Крім цього, тут також можна знайти цікаву інформацію про паску, коровай, пиріжки, бублики, булочки тощо.