У посібнику представлені загальні відомості щодо основ проєктування підприємств харчових виробництв, компонування генеральних планів, які базуються на досвіді експлуатації існуючих підприємств в Україні та за її межами; відповідності до програми навчальної дисципліни.
Для здобувачів вищої освіти, які навчаються за освітнім рів-нем «магістр» спеціальності G13 Машинобудування (за спеціалізаціями) 133 «Галузеве машинобудування» (Освітня програма: Машини та апарати харчових виробництв).