Підручник «En Cuisine! A1-A2 Livre + CD audio»

En cuisine! – це захоплюючий навчальний посібник, що дозволить не лише оволодіти французькою мовою, але й надбати або поглибити знання про ресторанну справу та кулінарію. Бути добрим кулінаром, не знаючи французької мови, яка дала світові масу назв для ресторанних професій, страв, способів приготування, соусів, десертів – досить складно! Саме тому цей підручник, адресований тим, хто мріє опанувати професію кухаря або ресторанну справу, професіоналам цього бізнесу та просто людям, закоханим у французьку кулінарію, дозволить навчитися говорити французькою мовою та зануритись в улюблену справу одночасно!

В книзі представлені усі основні теми ресторанного сектору: від вибору інгредієнтів та простих рецептів до технологій приготування дієтичних страв, соусів, кремів, видів посуду, назв деталей спеціальної техніки (печі та ін.), та їх застосування.