У навчальному посібнику викладено напрямки техніко-технологічного розвитку підприємств заготівельно-переробного комплексу. Посібник складається із 12 розділів, логічно поєднаних між собою. Кожен розділ містить теоретичні відомості і практичну частину у вигляді навчальних завдань творчого характеру, тестових запитань, кросвордів тощо. Для студентів економічних напрямів підготовки вищих навчальних закладів I–IV рівня акредитації, викладачів, аспірантів і всіх, хто цікавиться проблемами вибору, розміщення та експлуатації технологічного обладнання для забезпечення ефективної організації виробничих процесів на підприємствах із заготівлі, зберігання, переробки та реалізації сільськогосподарської продукції і сировини.