Мова

Українська

Технологія виробництва та переробки молока кобил

Автор: В. Пабат, Ігор Гончаренко

Видавництво: Ліра-К

Немає в наявності

Кількість сторінок190

Рік видання2018

Мова

Українська

Розкрито технологію виробництва та переробки молока кобил, яка полягає у відборі коней для кумисних ферм, шляхів підвищення молочної продуктивності, вирощуванні високоякісного молодняку дійних кобил, механізації доїння, а також технології переробки кобилячого молока в кумис.