Підручник «En cuisine et en salle B1-B2 Livre + DVD

En cuisine et en salle - посібник з професійної французької в галузі ресторанної справи та гастрономії.

En cuisine et en salle В1-В2 призначений для старшокурсників та дорослих, які досягли рівня А2 завдяки попередньому підручнику En cuisine! A1-A2. Цей посібник відповідає вимогам французької для спеціальних цілей FOS і очікуванням тих, хто бажає покращити свою професійну французьку в галузі ресторанної справи в франкомовному середовищі.

En cuisine et en salle підтримує постійний зв'язок між вивченням мови і професійною практикою на кухні та обслуговуванням в залі.

Посібник складається з 7 юнітів, які розділяються на два уроки (окрім 0 юніту) і пропонують розглянути такі теми, як Кухня, Ресторанна справа, Складання меню, Рецепти, Винна карта і т.д.

Чотири сторінки розділу Grammaire подають граматичні вправи у професійному контексті. Un atelier vido доповнює ілюстраціями культурні та краєзнавчі сторінки.