В українській діаспорі є така приказка, що кожен повинен ставитися з відповідальністю до того регіону з якого він родом. Замість того, щоб просто надсилати гроші, я хотіла допомогти своєму регіону більш значущим способом.

Водночас ділячись зі світом унікальною культурою харчування нашого чудового міста, цей проект позитивно впливає на життя людей. Свого часу я брала участь у створенні кількох кулінарних книг, але ця книга посіла особливе місце в моєму серці, адже це допомагає моїй Одесі та справжнім одеситам, таким як ті, хто день у день волонтерять у "Незламній Одесі".