У книзі викладено наукові основи вирощування цукрових буряків (біологія, вимоги до ґрунтово-кліматичних умов, місце в сівозміні, обробіток ґрунту, використання добрив, боротьба з бур'янами, шкідниками і хворобами, особливості збирання та зберігання, економічна оцінка). Розрахована на керівників підприємств, фермерів, агрономів, викладачів, аспірантів, магістрів і студентів вищих і середніх навчальних закладів аграрного профілю.