Здорове харчування для дорослих та дітей (комплект із 2 книг)

Книга 1. Їж як тварини. Природа здорового харчування

Майже всі живі організми, від диких павіанів до липких слизовиків, на інстинктивному рівні знають, як збалансувати свій раціон. Винятком є сучасні люди. Коли й чому ми втратили цю здатність і як можемо її повернути?

Девід Робенґаймер і Стівен Дж. Сімпсон дають відповіді на ці питання у своєму новаторському дослідженні. Їхня яскрава наукова подорож веде читачів через всю земну кулю, від передгір'я Кейптауна до пустель Аризони й найсучаснішого дослідного центру в Сіднеї. На своєму шляху читачі зустрінуть сарану, мишей і навіть горил, адже науковці перевіряють свої гіпотези на різних представниках тваринного світу.

Кульмінацією цієї грандіозної наукової пригоди є нова теорія харчування, яка має серйозні наслідки для нинішньої епідемії хвороб, пов'язаних з обміном речовин і ожирінням.