The Science of Cooking

Які овочі, на вашу думку, краще їсти сирими? А ще як приготувати найсмачніше яйце пашот та про багато інших таємниць, які допоможуть вам на кухні, розповідає доктор Стюарт Фаррімонд. Крок за кроком, знайомлячи з різними техніками приготування та даючи практичні поради, він допоможе вам вийти на абсолютно новий рівень кулінарії. Над багатьма питаннями ми часто навіть не задумуємось. А виявляється, дрібниці можуть кардинально змінити смак вашої страви: чи можна розігрівати рис, наприклад? Книга- бестселер зробить з вас справжнього кулінара. І для цього не треба навіть виходити з дому.